烤猪蹄
火爆指数：★★★★★★
人气指数：★★★★★☆ ▩已报名：3867
| 项目品种 | 包含烤猪蹄的全套秘方和全套制作技术 |
| 我们承诺 | 包学包会 包吃住 手把手全实践教学 报销路费 一人报名可2人学习 开店指导 免费设计门头海报 免费使用店标 |
| 学习时间 | 不限学习时间，学会为止，一般2-8天左右 |
| 项目简介 | 烤猪蹄一种新的特色烧烤，色、香、味具佳，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳 |
| 利润分析 | 毛利润率70%以上，据我们统计，在中小城市摆摊，每月纯利润在9000—20000元。如果是开店经营，每月纯利润在15000元—35000元左右。 |
| 口味介绍 | 烤猪蹄以烧烤的基本味型为基础口味，根据撒料的不同变换味道。烤制出的猪蹄外表焦黄，香气四溢，让人忍不住想吃一口，我们经过和市场上同等火爆产品经过反复对比，从口味和制作技法上超越对手。 |
| 市场前景 | 烤猪蹄近几年风靡大江南北，年轻人特别喜爱，市场前景一片看好，同时也是低成本创业的好选择，猪蹄的胶原蛋白有太多好处，也成为女性食客的首选，常常看到排队购买的场景。说明市场认可度奇高。此项目可摆摊经营也可开店经营。 |
学员店铺展示
| 实践学习 |
1、猪蹄清洗去腥处理，猪蹄的腌制手法，老卤的调制，秘制大料的配比。 2、卤猪蹄的手法，烤猪蹄的火候掌握，正确使用炉具。配料的制作。 3、烤猪蹄全套技术的制作流程，技术，各个细节之处，手把手教会为止。 4、师傅讲解采购标准，原材料选取及保存，师傅手把手教授示范技术细节及要领。师傅随时帮助解决问题。 5、学员动手实践练习操作，师傅在一旁指导，并及时纠正。师傅耐心细致地讲解，帮助学员快速掌握。 6、学员独立练习操作，严格按照师傅讲解的技巧练习，学员重复练习，师傅严格把关，熟透技术细节。 |
| 理论学习 |
1、开店技巧，开店必胜经验，生意火爆秘诀， 各地办理证照流程，各地证照办理政策规定 2、用具及设备采购渠道，开店原材料采购渠道 ，店铺选址经验技巧、人员标准配备经验 3、成本核算及成本节约方法，店铺装修介绍及标准，小吃车及流动经营模式讲解，设备采购 4、营销技巧，实战经验， 门头招牌设计指导，菜单设计指导，经营筹备顺序。 |
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