项目品种 | 包含烤猪蹄的全套秘方和全套制作技术 |
我们承诺 | 包学包会 包吃住 手把手全实践教学 报销路费 一人报名可2人学习 开店指导 免费设计门头海报 免费使用店标 |
学习时间 | 不限学习时间,学会为止,一般2-8天左右 |
项目简介 | 烤猪蹄一种新的特色烧烤,色、香、味具佳,一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,一直是深受广大食客们热捧的美食佳 |
利润分析 | 毛利润率70%以上,据我们统计,在中小城市摆摊,每月纯利润在9000—20000元。如果是开店经营,每月纯利润在15000元—35000元左右。 |
口味介绍 | 烤猪蹄以烧烤的基本味型为基础口味,根据撒料的不同变换味道。烤制出的猪蹄外表焦黄,香气四溢,让人忍不住想吃一口,我们经过和市场上同等火爆产品经过反复对比,从口味和制作技法上超越对手。 |
市场前景 | 烤猪蹄近几年风靡大江南北,年轻人特别喜爱,市场前景一片看好,同时也是低成本创业的好选择,猪蹄的胶原蛋白有太多好处,也成为女性食客的首选,常常看到排队购买的场景。说明市场认可度奇高。此项目可摆摊经营也可开店经营。 |
实践学习 |
1、猪蹄清洗去腥处理,猪蹄的腌制手法,老卤的调制,秘制大料的配比。 2、卤猪蹄的手法,烤猪蹄的火候掌握,正确使用炉具。配料的制作。 3、烤猪蹄全套技术的制作流程,技术,各个细节之处,手把手教会为止。 4、师傅讲解采购标准,原材料选取及保存,师傅手把手教授示范技术细节及要领。师傅随时帮助解决问题。 5、学员动手实践练习操作,师傅在一旁指导,并及时纠正。师傅耐心细致地讲解,帮助学员快速掌握。 6、学员独立练习操作,严格按照师傅讲解的技巧练习,学员重复练习,师傅严格把关,熟透技术细节。 |
理论学习 |
1、开店技巧,开店必胜经验,生意火爆秘诀, 各地办理证照流程,各地证照办理政策规定 2、用具及设备采购渠道,开店原材料采购渠道 ,店铺选址经验技巧、人员标准配备经验 3、成本核算及成本节约方法,店铺装修介绍及标准,小吃车及流动经营模式讲解,设备采购 4、营销技巧,实战经验, 门头招牌设计指导,菜单设计指导,经营筹备顺序。 |
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