炒菜系列
火爆指数：★★★★★★
人气指数：★★★★★☆ ▩已报名：6899
| 项目品种 | 川味酸菜鱼，红烧鲫鱼，千张结烧肉， 红烧仔鸡，宫廷焖羊肉，肉末蒸蛋，宫保鸡丁，鱼香肉丝，爆炒肥肠 ，麻婆豆腐，鱼香茄子，爆炒猪肝，西红柿炒蛋，韭菜炒蛋 ，芹菜炒肉丝，青椒干子肉丝 ，青椒土豆丝， 香菇青菜 ，西红柿蛋汤 ，榨菜肉丝汤 【洋葱炒鸡蛋，醋溜白菜 ，韭菜炒肉丝，酸辣土豆丝，特色肥肠鱼，昂刺鱼烧豆腐，四季豆烧肉，毛豆烧鸡，开洋蒸鸡蛋，黄瓜炒鸡蛋，水芹肉丝，青椒炒鸡蛋，青蒜炒咸肉，紫菜蛋汤】 |
| 我们承诺 | 包学包会 包吃住 手把手全实践教学 报销路费 一人报名可2人学习 开店指导 免费设计门头海报 免费使用店标 |
| 学习时间 | 不限学习时间，学会为止，一般2-8天左右 |
| 项目简介 | 川味酸菜鱼，红烧鲫鱼，千张结烧肉， 红烧仔鸡，宫廷焖羊肉，肉末蒸蛋，宫保鸡丁，鱼香肉丝，爆炒肥肠 ，麻婆豆腐，鱼香茄子，爆炒猪肝，西红柿炒蛋，韭菜炒蛋 ，芹菜炒肉丝，青椒干子肉丝 ，青椒土豆丝， 香菇青菜 ，西红柿蛋汤 ，榨菜肉丝汤 【洋葱炒鸡蛋，醋溜白菜 ，韭菜炒肉丝，酸辣土豆丝，特色肥肠鱼，昂刺鱼烧豆腐，四季豆烧肉，毛豆烧鸡，开洋蒸鸡蛋，黄瓜炒鸡蛋，水芹肉丝，青椒炒鸡蛋，青蒜炒咸肉，紫菜蛋汤】 |
| 利润分析 | 毛利润率70%以上，据我们统计，在中小城市摆摊，每月纯利润在9000—20000元。如果是开店经营，每月纯利润在15000元—35000元左右。 |
| 口味介绍 | 各种菜肴各有风味，一个统一的标准就是好吃，做到好吃就是基础，我们经过和市场上同等火爆产品经过反复对比，从口味和制作技法上超越对手。 |
| 市场前景 | 短期炒菜培训虽不能达到大厨师的水平，但是开个小吃店或者大排档还是可以的，只要功夫深，铁杵磨成针，创业成本低，利润可观，适合小成本创业，物美价廉的食物人们都会喜欢。 |
学员店铺展示
| 实践学习 |
1、刀工练习，翻锅颠勺的练习掌握，强化练习，各种炒菜 的实践练习， 2、掌握调味技巧，一次性调口的技巧，手法，出锅标准。 3、炒菜全套技术的制作流程，技术，各个细节之处，手把手教会为止 。 4、师傅讲解采购标准，原材料选取及保存，师傅手把手教授示范技术细节及要领。师傅随时帮助解决问题。 5、学员动手实践练习操作，师傅在一旁指导，并及时纠正。师傅耐心细致地讲解，帮助学员快速掌握。 6、学员独立练习操作，严格按照师傅讲解的技巧练习，学员重复练习，师傅严格把关，熟透技术细节。 |
| 理论学习 |
1、开店技巧，开店必胜经验，生意火爆秘诀， 各地办理证照流程，各地证照办理政策规定 2、用具及设备采购渠道，开店原材料采购渠道 ，店铺选址经验技巧、人员标准配备经验 3、成本核算及成本节约方法，店铺装修介绍及标准，小吃车及流动经营模式讲解，设备采购 4、营销技巧，实战经验， 门头招牌设计指导，菜单设计指导，经营筹备顺序。 |
学员实景展示
