南京鸭血粉丝汤
火爆指数：★★★★★★
人气指数：★★★★★☆ ▩已报名：4652
| 项目品种 | 包含南京鸭血粉丝汤的全套秘方和全套制作技术 |
| 我们承诺 | 包学包会 包吃住 手把手全实践教学 报销路费 一人报名可2人学习 开店指导 免费设计门头海报 免费使用店标 |
| 学习时间 | 不限学习时间，学会为止，一般2-8天左右 |
| 项目简介 | 冬冬小吃特别推荐，地道正宗老南京味道。南京鸭血粉丝汤盛名由来已久，走在大街小巷，都能看到各色各样的鸭血粉丝店，慢火细工汤正味浓，鸭血鸭肝鸭肠，口感绝佳，配以香菜，秘制辣油。真是 叫人垂涎三尺，欲罢不能。 |
| 利润分析 | 毛利润率83%以上，据我们统计，在中小城市摆摊，每月纯利润在9000—15000元。如果是开店经营，每月纯利润在15000元—35000元左右。 |
| 口味介绍 | 南京和镇江当地的特色，以南京的做法最为著名，汤色清醇，味道鲜美，做法讲究，深受全国各地的食客称赞，我们经过和市场上同等火爆产品经过反复对比，从口味和制作技法上超越对手。 |
| 市场前景 | 南京鸭血粉丝汤享誉全中国，经常看到排队就餐的店铺，生意异常火爆，各个年龄段的顾客都能接受，口感好，市场前景好。可开店经营也可流动经营，创业成本低，利润可观，一个店铺一年轻松几十万元的利润。足见市场需求量之大。近年比较流行的创业项目。从江苏发展至全国的美食，全国各地都能见到这种美味，大众认可度高。 |
学员店铺展示
| 实践学习 |
1、鸭汤的熬煮手法，去腥处理方法，秘制大料的配比，鸭肝，鸭肠等的腌制，卤制手法技巧。 2、小料的准备工作，鸭血的处理，粉丝浸泡时间，烫粉丝的手法技巧，秘制辣油的做法等等。 3、鸭血粉丝全套技术的制作流程，技术，各个细节之处，手把手教会为止。 4、师傅讲解采购标准，原材料选取及保存，师傅手把手教授示范技术细节及要领。师傅随时帮助解决问题。 5、学员动手实践练习操作，师傅在一旁指导，并及时纠正。师傅耐心细致地讲解，帮助学员快速掌握。 6、学员独立练习操作，严格按照师傅讲解的技巧练习，学员重复练习，师傅严格把关，熟透技术细节。 |
| 理论学习 |
1、开店技巧，开店必胜经验，生意火爆秘诀， 各地办理证照流程，各地证照办理政策规定 2、用具及设备采购渠道，开店原材料采购渠道 ，店铺选址经验技巧、人员标准配备经验 3、成本核算及成本节约方法，店铺装修介绍及标准，小吃车及流动经营模式讲解，设备采购 4、营销技巧，实战经验， 门头招牌设计指导，菜单设计指导，经营筹备顺序。 |
学员实景展示
