老鸭血粉丝汤（浓汤）
火爆指数：★★★★★★
人气指数：★★★★★☆ ▩已报名：5680
| 项目品种 | 包含老鸭粉丝汤的全套秘方和全套制作技术 |
| 我们承诺 | 包学包会 包吃住 手把手全实践教学 报销路费 一人报名可2人学习 开店指导 免费设计门头海报 免费使用店标 |
| 学习时间 | 不限学习时间，学会为止，一般2-8天左右 |
| 项目简介 | 冬冬老鸭粉丝汤培训，老鸭粉丝汤讲究浓汤，白汤，老鸭粉丝汤发展于镇江、扬州，盛行风靡于上海。与南京鸭血粉丝汤同出一门，却又大有不同，并在南京鸭血粉丝汤的基础上加入了鸭胗。老鸭粉丝汤的盛行为广大食客提供了更多元化的选择，对无鸭不欢的长三角人对餐饮市场的贡献可谓重磅。 |
| 利润分析 | 毛利润率83%以上，据我们统计，在中小城市摆摊，每月纯利润在9000—20000元。如果是开店经营，每月纯利润在15000元—35000元左右。 |
| 口味介绍 | 汤色纯白，口感醇厚，回味悠长，美食中的尚品，与传统的鸭血粉丝汤略有了差异，但同宗同源。我们经过和市场上同等火爆产品经过反复对比，从口味和制作技法上超越对手。 |
| 市场前景 | 近几年游子老鸭粉丝汤，妯娌老鸭粉丝非常风靡，由于口感好，深受大众追捧，适合男女老幼，创业成本低，利润可观，市场前景非常好，能摆摊流动经营，也可以开店经营，常常有排队就餐的场景，足见人们的喜爱程度。 |
学员店铺展示
| 实践学习 |
1、秘制鸭汤的制作，鸭肝，鸭胗等腌制，卤制技巧手法。粉丝泡的时间 2、小料的准备工作，秘制辣油的制作，火候掌握，烫粉丝的技巧手法等等 3、老鸭粉丝汤全套技术的制作流程，技术，各个细节之处，手把手教会为止。 4、师傅讲解采购标准，原材料选取及保存，师傅手把手教授示范技术细节及要领。师傅随时帮助解决问题。 5、学员动手实践练习操作，师傅在一旁指导，并及时纠正。师傅耐心细致地讲解，帮助学员快速掌握。 6、学员独立练习操作，严格按照师傅讲解的技巧练习，学员重复练习，师傅严格把关，熟透技术细节。 |
| 理论学习 |
1、开店技巧，开店必胜经验，生意火爆秘诀， 各地办理证照流程，各地证照办理政策规定 2、用具及设备采购渠道，开店原材料采购渠道 ，店铺选址经验技巧、人员标准配备经验 3、成本核算及成本节约方法，店铺装修介绍及标准，小吃车及流动经营模式讲解，设备采购 4、营销技巧，实战经验， 门头招牌设计指导，菜单设计指导，经营筹备顺序。 |
学员实景展示
