项目品种 | 包含七家湾牛肉锅贴的全套技术 |
我们承诺 | 包学包会 包吃住 手把手全实践教学 报销路费 一人报名可2人学习 开店指导 免费设计门头海报 免费使用店标 |
学习时间 | 不限学习时间,学会为止,一般2-8天左右 |
项目简介 | 享有盛名的七家湾牛肉锅贴是让南京人骄傲的一道美食,被誉为南京最“硬正”的早餐之一。七家湾牛肉锅贴最早可以追溯到清嘉靖年间,民国初年已盛行于南京街头,诱人的美味一直持续至今。 |
利润分析 | 毛利润率70%以上,据我们统计,在中小城市摆摊,每月纯利润在9000—20000元。如果是开店经营,每月纯利润在15000元—35000元左右。 |
口味介绍 | 以南京老七家湾的传统做法为基础做法规范,以老七家湾牛肉锅贴为基础味型,保持原汁原味的老派做法。口味上保持传统口味,我们经过和市场上同等火爆产品经过反复对比,从口味和制作技法上超越对手。 |
市场前景 | 随着«舌尖上的中国»的大红大紫,七家湾牛肉锅贴也成为了一个闪亮的明星美食,这一传统的美食从不为人知变成一夜之间享誉大江南北,越来越多的人都想感受一下这种神秘美食的魅力,所以市场需求异常旺盛,每个地方的店铺无法满足市场的需求,市场前景非常之广阔。 |
实践学习 |
1、和面方法掌握,摘剂子,擀皮,包馅技巧,手法。 2、馅料的秘制配方,操作技巧,火候掌握,煎锅贴的手法,技巧。 3、七家湾全套技术的制作流程,技术,各个细节之处,手把手教会为止。 4、师傅讲解采购标准,原材料选取及保存,师傅手把手教授示范技术细节及要领。师傅随时帮助解决问题。 5、学员动手实践练习操作,师傅在一旁指导,并及时纠正。师傅耐心细致地讲解,帮助学员快速掌握。 6、学员独立练习操作,严格按照师傅讲解的技巧练习,学员重复练习,师傅严格把关,熟透技术细节。 |
理论学习 |
1、开店技巧,开店必胜经验,生意火爆秘诀, 各地办理证照流程,各地证照办理政策规定 2、用具及设备采购渠道,开店原材料采购渠道 ,店铺选址经验技巧、人员标准配备经验 3、成本核算及成本节约方法,店铺装修介绍及标准,小吃车及流动经营模式讲解,设备采购 4、营销技巧,实战经验, 门头招牌设计指导,菜单设计指导,经营筹备顺序。 |
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